Cách làm món ăn từ nồi chiên không dầu: 10 công thức siêu đỉnh

Chúng ta biết đến tác dụng chính của nồi chiên không dầu là chiên thực phẩm mà không cần phải cho thêm dầu.

Tuy nhiên, chúng ta có thể làm món ăn từ nồi chiên không dầu một cách đa dạng và phong phú hơn.

Dưới đây là tổng hợp các món ăn được chế biến bởi công cụ nhà bếp đắc lực này nhé!

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

• Bột mì 30gr
• Đường bột 40gr
• Dầu ăn 20ml
• Nước cốt chanh 2ml
• Trứng gà 2 quả
• 2 ống vani
• Nồi chiên không dầu
• Máy đánh trứng

Các bước làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Cho nước cốt chanh vào lòng trắng trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp nổi bọt to.

Bước 2: Cho nửa đường bột vào hỗn hợp, rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh tiếp cho hỗn hợp sệt mịn và hơi cứng lại.

Bước 3: Đánh riêng lòng đỏ trứng, cho thêm phần đường bột còn lại vào rồi tiếp tục đánh đều. Sau đó cho thêm dầu ăn vào đánh. Cuối cùng là cho thêm bột mì vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh lại.

Bước 4: Cho cả hai hỗn hợp ở bước 2 và bước 3 vào chung rồi đánh đều lên.

Bước 5: Đổ bột vào khuôn chuẩn bị sẵn sao cho khuôn đặt vừa vặn với nồi chiên không dầu. Chuẩn bị nắp cho khuôn để quá trình nướng bánh không bị khô bánh.

Bước  6: Lấy phần khay lọc dầu ra, chỉ dùng khay chiên. Đổ nước ngập 2/3 khay chiên và đặt nhiệt độ 165 độ C 20 phút trước khi đưa khuôn bánh vào.

Bước 7: Cho khuôn bánh vào khay chiên, vẫn để nhiệt độ 165 độ C. 15 phút sau nhấn tạm dừng rồi đặt lại nhiệt độ 160 độ. Sau 5 phút thì tắt nồi và lấy bánh ra thưởng thức.

Cách nướng khoai bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai lang mật hoặc khoai lang tím, khoai lang thông thường đều được.
• 2 muỗng cafe muối
• Nồi chiên không dầu

Các bước nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Khoai lang mua về ngâm với nước muối trong vòng 30 phút rồi rửa sạch. Cắt bỏ hai đầu của củ và cắt khoai lang sao cho đặt vừa trong nồi chiên không dầu.

Bước 2: Cho khoai lang vào nồi. Nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Dau 15 phút, nướng thêm khoai lang trong 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Bước 3: Gắp khoai lang ra đĩa và thưởng thức.

Vậy là chúng ta đã có món khoai lang nướng cực kì ngon rồi.

Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

• Lạc (Đậu phộng)
• Nồi chiên không dầu

Các bước rang lạc bằng nồi chiên không dầu

• Bước 1: Bật nồi và làm nóng nồi ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 5 phút
• Bước 2: Bỏ lạc vào và để nhiệt độ nướng 160 độ trong 10 phút
• Bước 3: Điều chỉnh nhiệt độ xuống 150 độ trong 5 phút
• Bước 4: Tiếp tục điều chỉnh nhiệt độ xuống 100 độ trong 5-10 phút.
• Bước 5: Lấy ra và thưởng thức thành quả.

Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột mì đa dụng 250gr
• Sữa tươi không đường 180ml (bằng 1 hộp sữa)
• Men nở 5g
• Dầu ăn 20ml
• Đường 30gr
• Muối 5gr
• Nồi chiên không dầu
• Màng bọc thực phẩm

Các bước làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Cho sữa tươi không đường vào tô, bỏ hết đường và bột nở đã chuẩn bị vào chung. Khuấy đều và ủ hỗn men hỗn hợp trong 10 phút.

Bước 2: Trộn hết bột mì đa dụng và muối đã chuẩn bị vào với nhau sao cho chúng hòa lẫn vào nhau.

Bước 3: Đổ hỗn hợp ở bước 1 vào hỗn hợp được tạo ở bước 2. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp dính lại với nhau.

Bước 4: Thoa một ít dầu ăn lên bàn tay. Rồi lấy hỗn hợp ở bước 3 ra để trên mặt phẳng và tiến hành nhào bột. Nhồi cho đến khi bột dính lại và mịn, có thể kéo ra từng mảng là được.

Bước 5: Lấy nhỏ từng mảng bột vừa nhào và tạo hình thành bánh mì sao cho kích thước phù hợp để đặt vào nồi chiên không dầu.

Bước 6: Sau khi tạo hình xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại ủ trong 45 phút.

Bước 7: Để cho giống bánh mì thì bạn dùng dao lam rạch dứt khoát một đường lên mỗi cục bột. Thấm nước vào tay và thoa lớp mỏng lên bề mặt bột.

Bước 8: Làm nóng nồi ở nhiệt độ 180 độ trong 3 phút rồi cho bột vào. Điều chỉnh nhiệt độ 165 độ và nướng trong 15 phút.  Cứ cách 3 phút lấy bánh ra và xịt một ít nước vào để tránh bánh mì quá khô.

Bước 9: Lấy bánh mì ra và thưởng thức.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá thu: 300gr (hoặc loại cá nào bạn muốn)
• Đậu que:  200gr
• Bông cải: 200gr
• Cà rốt: 200gr
• Tiêu: 1 muỗng cafe
• Muối: nửa muỗng cafr
• Hành tím băm nhuyễn: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 5ml

Cách làm cá nướng với nồi chiên không dầu

Bước 1: Cắt lát cá thu vừa ăn và ngâm cá thu trong nước muối khoảng 15 phút để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo. Ướp cá với hành tím băm, muối, tiêu và lăn qua lại cho cá thấm. Ướp trong 15 phút.

Bước 2: Cà rốt rửa sạch cắt lát mỏng. Bông cải tách nhỏ, ngâm muối để khử tanh rồi rửa sạch. Đậu que rửa sạch rồi cắt thành đoạn khoảng 5-6cm. Để ráo rau củ.

Bước 3: Cho rau củ vào luộc. Luộc cà rốt trước trong 3 phút rồi tiếp tục tục cho bông cải và đậu que vào luộc tiếp trong 3 phút nước. Vớt rau ra để nguội.

Bước 4: Phết một lớp dầu ăn mỏng trong rá chiên rồi làm nóng nồi trong vòng 3 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó cho cá vào và nướng cá trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 5: Lấy cá ra và thưởng thức cùng rau củ. Cho thêm nước sốt nếu muốn.

Cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con gà (khoảng 1.5 – 2 kg)
• 1 ít rau sống: Xà lách, diếp cá, tía tô, dưa leo… ăn kèm
• 1 củ nghệ
• 3 muỗng ớt khô
• 2 tép sả.
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, đường…

Các bước nướng gà bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế gà thật sạch sẽ. Bổ phần bụng và tách ra hai bên để khi nướng gà được chín đều.

Bước 2: Giả nhuyễn nghệ, lấy nước. Sả thái nhỏ, băm nhuyễn. Trộn sả, nghệ, ớt bột, muối, tỏi vào một tô rồi bắt đầu phết lên gà để ướp. Dùng dao cứa một vài đường lên gà để gia vị thấm tốt hơn. Cho gà đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.

Bước 3: Trong khi chờ đợi, rửa sạch các loại rau sống đã chuẩn bị và pha nước chấm.

Bước 4: Lót một lớp giấy bạc dưới rá chiên, phết một ít dầu ăn lên. Sau đó cho gà vào nồi nướng ở nhiệt độ 160-180 độ C tùy vào gà to hay nhỏ. Nướng trong 20 phút sau đó tạm dừng và lật gà lại để nướng thêm 15 phút nữa cho gà chín đều.

Bước 5: Lấy gà ra và thưởng thức.

Cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 miếng đậu hũ lớn
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Giấy bạc

Các bước rán đậu bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Bật nồi và làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ trong 3 phút.

Bước 2: Rửa sạch đậu và để ráo, cắt miếng vừa ăn. Lấy dầu ăn phết nhẹ lên xung quanh miếng đậu.

Bước 3: Đặt giấy bạc vào đáy nồi chiên không dầu, sau đó nhẹ nhàng cho đậu vào nồi chiên không dầu.

Bước 4: Chiên đậu ở 160°C trong 10 phút. Sau đó tạm dừng,  lật mặt đậu cho chín và vàng đều. Tiếp tục chiên ở nhiệt độ 200°C trong 10 phút.

Bước 5: Lấy đậu ra và thưởng thức.

Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500gr thịt ba chỉ
• Tỏi băm nhuyễn
• Gia vị: Đường, muối, tiêu
• ½ gói ngũ vị hương.
• Giấy bạc
• Nồi chiên không dầu

Cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Ngâm thịt ba chỉ trong nước muỗi loãng 15 phút rồi rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn, để ráo.

Bước 2: Cho các loại gia vị muối, tiêu, đường, ngũ vị hương, tỏi băm vào trộn đều và ướp trong 15 phút cho ngấm.

Bước 3: Bọc thịt vào giấy bạc và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ để thịt săn chắc hơn.

Bước 4: Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và để  ở ngoài trong vòng 30 phút. Sau đó cho vào nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30 phút.

Bước 5: Lấy thịt ra ngoài và thưởng thức.

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 củ khoai tây
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cafe Muối
• Nước
• Nồi chiên không dầu

Cách làm khoai tây chiên với nồi chiên không dầu

Bước 1: Gọt bỏ vỏ khoai tây. Sau đó cắt thành những miếng nhỏ rồi đem đi ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại. Để ráo.

Bước 2: Cho dầu ăn đã chuẩn bị vào khoai tây rồi trộn đều cho khoai tây dính đều dầu.

Bước 3: Làm nóng nồi chiên trong 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Bước 4: Cho khoai tây vào nồi chiên không dầu để nhiệt độ 180 độ và chiên trong 20 phút. Trong quá trình chiên, cách 5 phút thì lấy khay chiên ra đảo đều lên cho khoai tây được chín vàng và giòn đều.

Bước 5: Lấy khoai tây chiên ra và thưởng thức.

Cách nướng sườn bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sườn heo 500gam
• Hành tỏi băm
• Mật ong 2 muỗng canh
• Dầu hào 1 muỗng canh
• Ngũ vị hương 1/2 gói
• Gia vị: Hạt tiêu dầu điều, ớt sa tế, hạt nêm.
• Nồi chiên không dầu.

Các bước nướng sườn bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Chặt sườn thành khúc nhỏ vừa ăn. Ngâm sườn vào nước muối loãng trong vòng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước. Để ráo.

Bước 2: Cho hành tỏi băm nhuyễn cùng với ngũ vị hương, dầu điều, mật ong, hạt tiêu, dầu ăn, nước tương, ớt sa tế và hạt nêm vào trộn đều để làm nước sốt ướp sườn.

Bước 3: Ướp sườn bằng hỗn hợp mới làm và trộn đều cho sườn ngấm đều da vị. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ.

Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng sườn ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 5 phút.

Bước 5: Cho sườn vào nồi. Lấy nước ướp sườn quét đều lên sườn rồi nướng sườn ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó tạm dừng và trở mặt sườn, quét thêm nước ướp sườn rồi nướng sườn trong vòng 10 phút nữa ở 180 độ.

Bước 6: Lấy sườn ra và thưởng thức.

Kết luận

Trên đây là các cách làm món ăn từ nồi chiên không dầu. Ngoài những món ăn trên, còn rất nhiều cách thức chế biến khác từ dụng cụ nhà bếp ưu việt này.

Hi vọng chị em sẽ chế biến được nhiều món ăn ngon từ nó nhé!

Đọc thêm: Top 7 nồi chiên không dầu tốt giá rẻ bán chạy nhất 2021