Hạt chia phổ biến trong đời sống người Việt Nam vài năm đổ lại đây.
Bạn đang thắc mắc về hiệu quả giảm cân của hạt chia ?
Và đang muốn tìm hiểu những cách sử dụng hạt chia giảm cân tốt nhất hiện nay ?
Mình đã tổng hợp thông tin trong bài viết này!
Cùng theo dõi nha!
Hạt chia là gì? Tác dụng của hạt chia như thế nào?
Trước tiên, cùng tìm hiểu các thông tin cơ bản về hạt chia nhé!
Hạt chia là hạt gì? Nguồn gốc xuất xứ của hạt chia
Hạt chia là hạt của cây hạt chia. Cây chia được trồng chủ yếu để lấy hạt và có cùng họ với bạc hà, húng quế.
Cây hạt chia có nguồn gốc ở Mexico và được ưa chuộng nhiều ở các nước Phương Tây.
Cách phân biệt hạt é và hạt chia
Rất nhiều người có sự nhầm lẫn về hạt chia và hạt é. Sau đây là sự giống nhau và khác nhau giữa chúng.
Giống nhau:
Đều cùng họ với bạc hà, kích thước khá giống nhau, không mùi, không vị.
Khác nhau:
Hạt chia: Kích thước hạt chia chỉ bằng một nửa hạt é. Có 2 loại màu trắng và màu đen. Nhìn bằng mắt thường, hạt chia có vân, vỏ bóng và sánh, cảm giác như ba bọc bởi một lớp dầu.
Hạt é: Chỉ có một màu đen tuyền. Vỏ mỏng và không bóng dầu như hạt chia.
Thành phần dinh dưỡng của hạt chia
Trong 28g hạt chia sẽ có :
- Calo: 137
- Carbohydrate: 1 gram
- Protein: 4 gram
- Chất béo: 9 gram ( phần lớn là omega-3)
- Chất xơ: 11 gram
- Canxi: 18% khẩu phầm ăn hằng ngày
- Magie: 30% khẩu phần ăn hằng ngày
- Mangan: 30% khẩu phần ăn hằng ngày
- Photpho: 27% khẩu phần ăn hằng ngày
- Ngoài ra còn có các khoáng chất khác như vitamin B1 (thiamine), vitamin B2, vitamin B3 (niacin), kẽm, kali.
Công dụng hạt chia? Uống hạt chia có tác dụng gì?
Hạt chia được dùng phổ biến trong ẩm thực, làm đẹp, giảm cân, chống lão hóa, và điều trị một số chứng bệnh.
Cụ thể:
Tốt cho người bệnh tiểu đường
Các chất xơ được hình thành sau khi ngâm nở hạt chia sẽ giúp hấp thu chậm lượng đường vào máu.
Điều này hạn chế được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đồng thời cũng hỗ trợ cải thiện tình trạng của người mắc bệnh này.
Tác dụng hạt chia: Tốt cho phụ nữ mang thai
Hạt chia có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng tốt cho thai nhi như sắt, canxi, vitamin A, magie, Omega 3 và đặc biệt là Folat – chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của hệ thần kinh và não bộ.
Rất hiếm có thực phẩm chứa cả hai thành phần dinh dưỡng là Omega 3 và Folat.
Công dụng hạt chia: Tốt cho hệ tim mạch
Một lượng lớn Omega 3 được tìm thấy trong hạt chia.
Mà Omega 3 là chất béo hỗ trợ tốt trong việc giảm lượng cholesterol. Đồng thời hạn chế các nguy cơ mắc bệnh về tim và giúp hệ tim mạch được khỏe mạnh hơn.
Tốt cho hệ tiêu hóa- Hạt chia có công dụng gì
Chất xơ trong hạt chia chiếm 37%, trong đó 80% là chất xơ không hòa tan, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa.
Chất xơ nhiều giúp hệ tiêu hóa loại bỏ được các chất độc hại một cách dễ dàng. Cùng lúc, lượng cholesterol dính ở thành ruột cũng sẽ được loại bỏ dần.
Phòng ngừa loãng xương
Hạt chia chứa rất nhiều các thành phần dinh dưỡng giúp cho xương chắc, khỏe. Cụ thể đó là Magie, Kẽm, Calcium, Phospho…
Lợi ích của hạt chia: Tốt cho da, tóc, móng tay
Da: omega 3 và protein trong hạt chia có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, giúp da trở nên trắng sáng, mịn màng hơn.
Tóc và móng tay cũng sẽ chắc khỏe hơn nhờ vào lượng protein có trong hạt chia.
Uống hạt chia giảm cân có đúng không? Tại sao?
Giảm cân bằng hạt chia đúng bởi 3 căn cứ chính sau đây:
Khả năng hấp thụ nước cao của hạt chia
Khả năng hấp thụ nước của hạt chia gấp 16 lần so với trọng lượng vốn có của nó.
Chính khả năng ngậm nước này mà chỉ cần bạn uống 1 ly thôi là đã cảm thấy rất no rồi. Điều này sẽ giúp hạn chế nạp năng lượng quá nhiều.
Lượng chất xơ dồi dào
Ăn hạt chia có tác dụng gì?
Chất xơ là kẻ thù của mỡ thừa. Với lượng chất xơ lên đến 37%, ăn hạt chia sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hạn chế sự thèm ăn hiệu quả.
Chất xơ có trong hạt chia giảm cân cũng sẽ giúp hạn chế hấp thu đường vào cơ thể. Từ đó điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm nguy cơ tăng cân, béo phì.
Lượng calo cực ít
Hạt chia bao nhiêu calo?
1 ly nước hạt chia chỉ cần 8-10g hạt chia. Năng lượng nó mang lại chỉ khoảng 40-50 calo.
Đây là thức uống có lượng calo cực ít nhưng giúp bạn no lâu và hạn chế cơn thèm ăn.
Tuyệt vời phải không nào ?
Đọc thêm: Ăn rau gì giảm cân nhanh nhất? 3 tips ăn rau giảm cân “không phanh”
Cách sử dụng hạt chia giảm cân đúng cách
Dưới đây là những cách chế biến hạt chia từ đơn giản đến rất đơn giản 🙂
Cách pha hạt chia uống giảm cân với nước cơ bản
Đây là cách sử dụng hạt chia để giảm cân đơn giản nhất.
Bạn chỉ cần cho 1 muỗng hạt chia khô vào 250ml nước, đợi 15 phút là có ngay một ly nước hạt chia.
Lưu ý là nên pha hạt chia với nước lạnh. Vì chất Omega 3 có trong hạt chia sẽ giảm sút nhanh chóng nếu gặp nhiệt độ cao.
Cách pha nước chanh hạt chia uống cả ngày-Cách uống hạt chia giảm mỡ bụng
Sử dụng nước chanh pha loãng cho thêm 1 muỗng hạt chia sẽ có ngay một thức uống giúp đốt mỡ cực kỳ hiệu quả.
Làm lạnh để thưởng thức ngon hơn nha.
Lưu ý đừng cho thêm đường để đảm bảo đạt hiệu quả nhất.
Đọc thêm: Mình đã thử và thành công với cách giảm cân bằng chanh như thế nào?
Cách làm sữa chua hạt chia ăn vặt
Đây là cách ăn hạt chia giảm cân hiệu quả.
- Bước 1: Ép nước một loại trái cây bạn thích, khoảng 80ml
- Bước 2: Cho một muỗng hạt chia nhỏ vào nước nước ép
- Bước 3: Đợi 16 phút cho hạt chia nở, cho thêm 1 hũ sữa chua không đường vào, khuấy đều và thưởng thức.
Cách nấu trà bí đao hạt chia giải khát
Đây là cách uống hạt chia giảm cân vừa hiệu quả vừa giải khát.
- Bước 1: Pha khoảng 250ml loại trà mà bạn yêu thích: trà xanh, trà đen, trà chanh, trà bí đao, trà đào…
- Bước 2: Cho một muỗng hạt chia vào nước trà vừa pha
- Bước 3: Đợi 15 phút cho hạt nở, thêm đá (nếu muốn) và thưởng thức
Đây là loại trà hạt chia mà mình rất thường uống. Như bạn cũng biết, bí đao nổi tiếng trong “làng” giảm cân rồi.
Cách làm cafe hạt chia uống để tỉnh táo
- Bước 1: Pha 80ml cà phê đen hoặc cà phê sữa tùy thích
- Bước 2: Cho một muỗng hạt chia vào cafe vừa pha. Có thể uống nóng hoặc uống lạnh.
- Bước 3: Đợi 10 phút cho hạt chia nở và thưởng thức.
Cách làm sinh tố hạt chia ăn vặt
- Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước khoảng 15 phút cho hạt chia nở
- Bước 2: Làm 1 ly sinh tố mà bạn thích: sinh tố bơ, dứa, cà chua, dưa hấu, chuối, dâu…Hạn chế cho đường và sữa. Có thể dùng sữa tươi không đường.
- Bước 3: Vớt hạt chia đã ngâm nở cho vào sinh tố vừa làm, thêm đá và thưởng thức.
Cách làm cháo hạt chia yến mạch ăn sáng
Đây là cách sử dụng hạt chia giảm cân thường được sử dụng nhất.
- Bước 1: Chuẩn bị 500ml nước, 1 muỗng cafe hạt chia, 3 muỗng canh yến mạch
- Bước 2: Cho hết vào nồi, đun sôi. Khuấy liên tục bởi cháo dễ cháy.
- Bước 3: Cháo chín thì đổ ra bát, thêm ít chuối và thưởng thức.
Cách làm sữa hạt chia cho bữa phụ
Thực hiện các bước sau để có một bữa phụ lành mạnh và giảm cân hiệu quả.
- Bước 1: Ngâm 2 muỗng yến mạch trong 4 tiếng, 1 muỗng cafe hạt chia trong 1 tiếng
- Bước 2: Lọc hết nước và xay yến mạch đã ngâm.
- Bước 3: Nấu sôi yến mạch vừa xay. Khi vừa chín cho thêm 200ml sữa không đường.
- Bước 4: Sữa sôi thì cho ra ly và thưởng thức.
Cách nấu nha đam hạt chia thanh mát
- Bước 1: Chuẩn bị 1 cây nha đam lớn, đường phèn, 1 muỗng nhỏ hạt chia, 1 muỗng muối, 1 quả chanh
- Bước 2: Ngâm nha đam với nước muối 4 phút cho sạch. Tiếp tục ngâm với nước chanh pha loãng 4 phút.
- Bước 3: Nấu hạt chia với nước trong 1 phút cho sôi. Nấu đường phèn với nước cho tan hết.
- Bước 4: Khi đường phèn tan hết cho hạt chia vừa nấu và nha đam vào khuấy đều.
- Bước 5: Hỗn hợp sôi thì cho ra bát và thưởng thức.
Đây là cách nấu nha đam đường phèn hạt chia mà mình hay dùng nhất!
Cách nấu chè dưỡng nhan hạt chia
- Bước 1: Chuẩn bị tuyết yến 10g, nhựa đào 10g, tuyết liên tử, long nhãn, hạt kỷ tử, hạt chia, táo tàu, đường phèn.
- Bước 2: Tuyết yến và nhựa đào ngâm qua đêm cho nở rồi rửa sạch để ráo. Các nguyên liệu còn lại cũng làm sạch. Riêng táo tàu nên khứa vài đường để khi nấu, các dưỡng chất trong táo sẽ thoát ra.
- Bước 3: Bắt 5 lít nước sôi lên bếp. Sau đó cho nhựa đào vào nấu trong 10 phút. Tiếp tục cho thêm tuyết yến, táo đỏ và đường phèn vào nấu thêm 5 phút. Cho hạt chia và kỳ tử vào cốc nước ấm, khuấy đều cho nở rồi đổ vào nồi nấu thêm 5 phút. Khi sôi lên thì tắt bếp.
- Bước 4: Múc ra, để nguội và thưởng thức.
Cách ngâm hạt chia- Ngâm hạt chia bao lâu thì uống được
Có hai cách mà mình thường sử dụng để ngâm hạt chia trước khi chế biến.
Một là, cho hạt chia vào nước và khuấy đều trong từ 1-3 phút. Hạt chia sẽ nở ngay.
Hai là, ngâm hạt chia trong ngăn mát tủ lạnh với nước và để qua đêm. Đây là cách ngâm hạt chia mà có thể bảo quản lên đến 2 tuần. Nhớ là bạn phải để trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
Vậy ngâm hạt chia bằng nước nóng hay lạnh?
Lưu ý là ngâm hạt chia với nước lạnh nhé. Tuy hạt chia nở chậm hơn, nhưng lại giúp bảo toàn được dinh dưỡng trong loại hạt này. Bởi nếu bạn ngâm trong nước ấm thì các axit béo sẽ dễ bị phá vỡ, ảnh hưởng đến chất lượng hạt chia.
Thực đơn giảm cân với hạt chia
Thực đơn giảm cân bằng hạt chia buổi sáng
- Một ly nước hạt chia (2 muỗng cà phê hạt chia và nước). Có thể uống nóng hoặc lạnh tùy thích.
- Khoảng 15-30 phút sau ăn sáng bình thường. Cá nhân mình thường sử dụng yến mạch giảm cân ăn với táo hoặc chuối và cho thêm một ít hạt chia nữa.
- Giữa buổi nếu đói mình sẽ uống một cốc nước ép cần tây giảm cân.
Thực đơn giảm cân buổi trưa
- Nửa chén cơm trắng hoặc cơm gạo lứt
- Thịt bò xào nấm
- Rau luộc
- Nửa chiều nếu đói mình sẽ ăn một quả táo hoặc ăn chuối giảm cân.
Thực đơn giảm cân hạt chia buổi tối
- Một nửa chén cơm trắng hoăc cơm gạo lứt.
- Thịt gà xé phay hoặc xào bông cải xanh.
- 1 chén canh rau.
- Sau khi ăn khoảng 30 phút mình sẽ uống một cốc nước hạt chia nữa. Nhưng mình sẽ pha khoảng một muỗng cafe hạt chia thôi.
Bạn cũng có thể thay đổi thực đơn với những cách chế biến hạt chia mình đã đề cập ở trên.
Ngoài ra, hãy tham khảo danh sách các thực đơn giảm cân theo từng chế độ ăn kiêng tại đây nhé!
Kết luận
Hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt đồng thời cũng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Trên đây là những cách giảm cân bằng hạt chia rất được chi em ưa chuộng.
Hi vọng bài viết giúp ích cho quá trình giảm cân của bạn!
Chúc các bạn thành công !
Có thể bạn muốn biết: [REVIEW 2021] Hạt chia loại nào tốt? Top 5 loại hạt chia bán chạy nhất
